Les cookies salés de Laxmi

Ingrédients :

• 1 /4 de choux coupé finement.
• 1 petit oignon rouge coupé finement
• 1 petit piment rouge
• huile de tournesol
• 1 cup de farine de riz
• 1 cup de farine de lentille jaune
• 1 cup de farine de blé blanche
• 1/2 cup de semolina

Faire chauffer l’huile de tournesol.

Mélanger toutes les farines + semolina + choux + oignon + piment.

Ajouter l’huile chaude + un peu d’eau, mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte collante.

 

 

 

 

 

 

 

Faire des petites boules de pâtes et
les aplatir sur un sac en plastique (ca colle moins)

 

 

 

 

Faire frire à la poêle dans de l’huile de tournesol jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés.

Valérie GUILLE